王建利，男，汉族，陕西西安人，1971年6月生，中共党员，副教授，硕士，武术一级裁判。1995年6月毕业于西安英国上市公司365体育系，2006年6月获西安英国上市公司365体育教育训练学专业教育学硕士学位。

任职以来，主要从事英国上市公司365专业课程《武术》、《散打》、《拳击》和大学体育《武术》课程的教学工作。任职期间，获得校级教学成果二等奖1项。发表科研论文30余篇（其中核心6篇），参与编写武术专著1部。主持并完成省级教改项目和省级科研课题各1项，参与国家体育总局课题1项，主持校级科研课题2项、校级教改项目1项，参与校级科研课题5项。